กำลังค้นหา DRAM ที่สมบูรณ์แบบบน Islay

อัปเดต: 8/1/20 | 1 สิงหาคม 2563

วิสกี้เช่นเดียวกับที่ฉันเริ่มต้นด้วยหิน ครั้งแรกที่ฉันลองอยู่ในวิทยาลัย มันรสชาติเหมือนเชื้อเพลิงจรวด ฉันดื่มมันเมื่อฉันไม่มีทางเลือกอื่น – เช่นเดียวกับการจมน้ำตายสิ่งที่ฉันเทลงในแก้วของฉันภายใต้โค้กตัน

จากนั้นฉันก็พึงพอใจกับเพื่อนของฉันแดนซึ่งมีคอลเล็กชั่นบ้านของสก็อตที่แตกต่างกันและวิสกี้เทียบกับบาร์ทุกประเภทที่ฉันรู้จัก เขาเช่นเดียวกับ Choun ผู้จัดการของ Rye Home ในนิวยอร์คค่อยๆเดินฉันไปกับโลกของวิสกี้สก็อต จากยอดเยี่ยมไปจนถึงควันไปจนถึงพีทตี้ฉันได้ลิ้มรสทุกอย่าง

ฉันไปจาก Whisky Hater ไปยังคนรักวิสกี้และทันทีที่ฉันค้นพบว่าไม่มีอะไรที่ฉันชอบมากกว่าวิสกี้ Peaty ที่มาจากเกาะ Islay ของสก็อตแลย์ ฉันกังวลเหมือนกลิ่นแคมป์ไฟของพวกเขาและการกัดที่แข็งแกร่งในตอนท้าย

ในที่สุดเมื่อฉันมีความเป็นไปได้ที่จะเห็น Islay กับฌอนเพื่อนของ Whiskyphile อีกหนึ่งคนฉันก็เอามันไป พบว่านอกชายฝั่งตะวันตกของสกอตแลนด์ Islay เป็นเกาะใหญ่ทุ่มเททางทะเลลมและฝน (สภาพอากาศแย่มากจนเครื่องบินไม่สามารถลงจอดได้บ่อยครั้งพอที่ชื่อเล่นของผู้ให้บริการของเกาะ Flybe คือ“ Flymaybe”)

ประวัติศาสตร์ของ Islay ทอดยาวไปสู่ยุคหิน แต่ผู้ตั้งถิ่นฐานรายใหญ่คนแรกคือ Celts ในช่วงกลางศตวรรษที่ 12 ชาวบ้านกบฏต่อผู้ตั้งถิ่นฐานสแกนดิเนเวียของอิสเลย์ทำให้เกาะกลับมาอยู่ในมือของสก็อต ในยุคกลางแคมป์เบลอันทรงพลังมีเกาะและทำตัวเหมือนเจ้าของบ้านที่ขาดไม่ได้ลงทุนในเกาะ

หลังจากการกันดารอาหารของมันฝรั่งในศตวรรษที่ 18 ดินแดนถูกแยกออกรวมทั้งเสนอให้กับบุคคลส่วนตัว

วิสกี้มีประวัติอันยาวนานเกี่ยวกับอิสเลย์ มันถูกสร้างขึ้นมาที่นี่เพราะศตวรรษที่ 16 – แรกในสวนหลังบ้านและตอนนี้เริ่มต้นในศตวรรษที่ 19 ในโรงกลั่นขนาดใหญ่ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาวิสกี้จากเกาะที่เกี่ยวข้องจะคิดเกี่ยวกับความพิเศษเช่นเดียวกับที่ใช้ในการผสมผสานการผสมผสานอื่น ๆ มากมายบนแผ่นดินใหญ่ มันยังไม่ถึงต้นยุค 2000 ที่ Islay Whisky กลายเป็นคนที่มีชื่อเสียงระดับโลกในสิทธิของตนเองและเป็น “ต้อง” สำหรับนักดื่มรายใหญ่ทุกคน เกาะนี้สร้างสก็อตต์มอลต์เดี่ยวส่วนใหญ่ซึ่งหมายความว่าพวกเขาใช้เฉพาะข้าวประเภทหนึ่ง (ข้าวบาร์เลย์)

ขณะที่เราลงจอดอิสเลย์มองตามที่ฉันจินตนาการไว้ ด้วยเมฆปกคลุมฉันอาจเห็นเกาะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมขนาดใหญ่ที่มีชายฝั่งหินฟาร์มไม่ จำกัด , แกะแทะเล็ม, และเนินเขาที่เต็มไปด้วยบ้านหินขนาดเล็ก ดินแดนดูอภิบาลเช่นเดียวกับที่เปลี่ยว เป็นการยากที่จะนึกภาพว่าวิสกี้ของโลกมีต้นกำเนิดมาจากที่นี่

ฌอนเช่นเดียวกับที่ฉันไปเจ็ดในแปดโรงกลั่นบนเกาะ (ขออภัยถ่านหิน Ila พบกันครั้งต่อไป!) เราเริ่มต้นวันแรกของเราที่ Bowmore (โปรดของฌอน) ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องวิสกี้ Peaty อย่างอ่อนโยน Bowmore ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1779 เช่นเดียวกับหนึ่งในโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดและใหญ่ที่สุดบนเกาะสร้าง 1.5 ล้านลิตรต่อปี พบบนชายฝั่งของ Loch Indaal ในเมืองที่มีชื่อของมันอาคารสีขาวที่อยู่ด้านหลังกำแพงของ Bowmore ทำให้มันดูน้อยกว่าโรงงานและเหมือนอาคารที่อยู่อาศัย (อย่างไรก็ตามทั้งหมดในโรงกลั่นจะอยู่ใกล้กับน้ำเนื่องจากง่ายกว่าที่จะได้รับเสบียงและออกจากอ่าวมากกว่าที่จะอยู่เหนือแลนด์)

การผลิตวิสกี้เป็นกระบวนการที่ง่าย: ก่อนอื่นคุณใช้ข้าวบาร์เลย์แช่มันเป็นเวลา 2-3 วันในน้ำอุ่นและจากนั้นแพร่กระจายบนพื้นของบ้าน Malting เปลี่ยนเป็นประจำเพื่อรักษาอุณหภูมิคงที่ ทุกวันนี้มีเพียง Bowmore เช่นเดียวกับ Laphroaig ทำ maltings ของตัวเองแม้ว่าพวกเขาจะสร้างเพียงเศษเสี้ยวของสิ่งที่พวกเขาต้องการ (ใช้เพื่อให้นักท่องเที่ยวมีความสุขฉันสงสัย); มอลต์หลายแห่งรวมถึงกระบวนการสูบบุหรี่สำหรับโรงกลั่นทั้งหมดบนเกาะนั้นทำที่โรงงานขนาดใหญ่ในพอร์ตเอลเลนหรือบนแผ่นดินใหญ่

หลังจากที่มีความขยันขันแข็งข้าวบาร์เลย์จะถูกรมควันในพีทเชื้อเพลิงดินจากอึที่ครอบคลุมเกาะ มันเป็นกระบวนการนี้ที่ให้วิสกี้รสชาติที่ทำให้ Islay มีชื่อเสียง หลังจากนั้นมันก็หมักกลั่นและใส่ในถังซึ่งมันอายุ

ในสกอตแลนด์โรงกลั่นจำนวนมากนำกลับมาใช้ใหม่ในอเมริกาหรือเชอร์รี่เชอร์รี่สเปน (บางแห่งใช้ไม้โอ๊คฝรั่งเศสอย่างไรก็ตามมันหายากมาก) ตามกฎหมายแล้วสก็อตวิสกี้จะต้องทำในโอ๊กที่ไม่ใช่ไวรัส-พวกเขาไม่สามารถทำถังของตัวเองได้ ไม่ใช่สก๊อตถ้าทำอย่างอื่น! มันอยู่ในถังเหล่านี้ว่ารสชาติของวิสกี้ผสมกับไม้จนจบลงด้วยการเป็นสิ่งที่พวกเขาเป็น ยิ่งแอลกอฮอล์อยู่ในอีกต่อไป (ดังนั้นถ้าคุณชอบวิสกี้ Peaty ที่มีควันของแท้รับเด็กหนุ่ม!) ซึ่งแตกต่างจากไวน์ซึ่งยังคงปรับเปลี่ยนตามอายุอย่างต่อเนื่องเมื่อวิสกี้ออกจากถังมันจะสุกแล้ว

ไฮไลท์ของการเดินทางไป Bowmore คือเมื่อผู้ดูแลให้เราขวดวิสกี้ของเราเองจากถัง! ให้ฉันแนะนำคุณเกี่ยวกับผู้กบฏเร่ร่อน (ผสมชื่อไซต์ของเรา):

หลังจาก Bowmore, Bunnahabhain Folloพุธ. พบที่ปลายสุดของเกาะสถานที่ห่างไกลของมันให้โอกาสสำหรับการขับรถที่สวยที่สุดของการเดินทาง: ข้ามเกาะและจากนั้นถนนสายเล็ก ๆ พร้อมทะเลและภูเขาของเกาะใกล้เคียง ของ Jura ไปทางขวาของคุณและพื้นที่การเกษตรไปทางซ้ายของคุณ

วันที่สองของเราเต็มไปด้วยโรงกลั่นที่มีชื่อเสียงสามแห่งบนเกาะ: Laphroaig, Ardbeg และ Lagavulin

Laphroaig ตั้งอยู่บนทางเข้าที่สวยงามกว้างรวมถึงทางเข้าหินที่เปิดมากเท่ากับทะเล กลิ่นของเกลือเช่นเดียวกับทะเลเติมอากาศต่อสู้เพื่อจัดการกับกลิ่นพีทของโรงกลั่น โรงกลั่นนี้คิดเกี่ยวกับหนึ่งในที่สวยที่สุดบนเกาะด้วยอาคารประวัติศาสตร์เล็ก ๆ น้อย ๆ รวมถึงมุมมองของอ่าว ไฮไลท์ของการเดินทางคือการเห็นกระบวนการ malting กำลังดำเนินการนอกเหนือจากพีทสิ้นสุดเช่นเดียวกับควันเมื่อมันเต็มไปด้วยเตาเผา

ที่ Ardbeg เราทานอาหารกลางวันก่อนเข้าร่วมคู่มือการเดินทางของเราพอล “ ตอนนี้คุณเคยเห็นสิ่งเหล่านี้มากมายใช่มั้ย ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าอะไรที่ทำให้ Ardbeg แตกต่างกันเช่นเดียวกับที่เราจะดื่ม” เขากล่าวขณะที่เขาคว้าสองขวดสำหรับทัวร์ “ ในสถานการณ์ที่คุณกระหายน้ำ!” เขาเพิ่มอย่างมีเล่ห์เหลี่ยม (ผู้บรรยาย: เรากระหายน้ำ)

พอลให้การเดินทางอย่างรวดเร็วของสิ่งอำนวยความสะดวกโดยเน้นรถถังบดเก่าของพวกเขารวมถึงกระบวนการกลั่นซึ่งสร้างแอลกอฮอล์ที่แอลกอฮอล์ 62-75% โดยปริมาณ (ABV) หลังจากนั้นเราสำรวจพื้นที่ประหลาดใจที่ถังเก่าและอาคารเดิมยังคงใช้งานอยู่ก่อนที่จะกลับไปที่บ้านหลัก Ardbeg ตั้งกลับจากถนนและดูเหมือนว่าจะใช้บล็อกเมืองที่มีคลังสินค้าสีขาวขนาดใหญ่ กลับไปที่ห้องชิม Paul ให้เราลิ้มลองแบรนด์ที่มีชื่อเสียงของ Ardbeg นอกเหนือจากการผสมผสานที่มีโรงกลั่นพิเศษเพียงอย่างเดียวที่ค้นพบไม่มีที่ไหนเลยไม่เคยสนใจเลย

เช่นเดียวกับหลาย ๆ คนที่เราพบกันพอลเติบโตขึ้นมาบนเกาะย้ายออกไปและกลับมา “ ชีวิตในเมืองก็น่าตื่นเต้นสำหรับฉัน” เขากล่าว และเช่นเดียวกับเพื่อนของเขาหลายคนเขาได้งานที่โรงกลั่น แม้ว่าเขาจะชอบวิสกี้มาก คนหนุ่มสาวจำนวนมากที่เราพูดด้วยไม่กระตือรือร้นกับสก็อตอย่างแท้จริง (“ มันเป็นสิ่งที่ปู่ของฉันดื่ม”) แต่พอลเป็นแฟนตัวยงและเข้าใจวิธีการของเขารอบจิตวิญญาณ

หลังจากที่ต้องการลาก่อนเราก็สะดุดจาก Ardbeg และเดินไปที่จุดสุดท้ายของวัน Lagavulin ด้วยเวลามากมายก่อนทัวร์ของเราเราเดินช้าๆไปตามเส้นทางระหว่างโรงกลั่นทำให้เกิดวัวและแกะบนเนินเขาที่เต็มไปด้วยหินที่กลิ้งไปทั่วเกาะ เข้าทาง

ในวันสุดท้ายของเราฌอนเช่นเดียวกับที่ฉันไปที่ Bruichladdich เช่นเดียวกับ Kilchoman เริ่มตั้งแต่ต้นที่ Bruichladdich (ซึ่งถูกปิดมานานหลายทศวรรษก่อนที่นักลงทุนส่วนตัวสองคนจะเปิดขึ้นอีกครั้งในปี 2000) ไกด์ของเรา Jenn ให้การเดินทางที่ยิ่งใหญ่และประวัติศาสตร์ของสถานที่ พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นอาคารอุตสาหกรรมสีขาวในพื้นที่เล็ก ๆ แม้ว่าเมื่อปรากฏขึ้นเราถูกโจมตีโดยลานหินกรวด (ลานจอดรถ) มันเป็นทางเข้าที่งดงามที่ย้อนกลับไปในวันเก่า ๆ เธอตั้งวิสกี้เจ็ดชนิดที่แตกต่างกันไว้ข้างหน้าเราแม้ว่าฉันจะต้องดื่มฌอนหลายคนเช่นกันตั้งแต่เขาขับรถ

ที่ Kilchoman See กลายเป็นเบลอหลังจากเมามากที่ Bruichladdich การเดินทางของเราย้ายไปอย่างรวดเร็วด้วยโรงกลั่นจากนั้นเราลองใช้แบรนด์สองสามแบรนด์ ฉันไม่ได้จำไว้ว่าคนไหนเพราะฉันปฏิเสธพวกเขาส่วนใหญ่เพราะฉันไม่ต้องการเมาและเร็วเช่นกัน

หลังจากรับประทานอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วรวมถึง DRAM สุดท้ายฉันกอด Sean Goodbye ขึ้นเรือข้ามฟากกลับไปที่กลาสโกว์และหลับไปอย่างรวดเร็วในหมอกควันที่มีความสุข

จากผู้คนที่เป็นมิตรกับเมืองเล็ก ๆ ที่ดึงดูดภูมิทัศน์ที่งดงามโรงกลั่นรวมถึงอากาศทะเลอิสเลย์เป็นเกาะแห่งความฝัน ฉันเคยไปที่แอลกอฮอล์ของฉันรับประกันว่าจะเป็นสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็น

โลจิสติกส์

หากคุณกำลังจะไปที่ Islay คุณสามารถไปที่นั่นด้วยเครื่องบินสองครั้งต่อวันจากกลาสโกว์ด้วย Flybe หรือผ่านคอมโบเรือข้ามฟาก/รถบัสจากกลาสโกว์

สำหรับมื้ออาหารฉันชอบห้องครัวของ Yan, Lochindaal (อาหารทะเลที่ดีที่สุดบนเกาะ), ร้านกาแฟที่ Ardbeg, The Harbour Inn รวมถึง Bridgend Hotel

ที่พักประกอบด้วยส่วนใหญ่ของบ้านที่น่ารักหันไปหา B & BS พวกเขายอดเยี่ยมมากและล้าสมัย มีโฮสเทล Hi บนเกาะ (Port Charlotte Youth Hostel) ซึ่งจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

วิสกี้ที่แนะนำ

Bowmore 13 – รสชาติดีควันที่ดี หนึ่งในรายการโปรดของฉัน.

Bowmore 18 (Sherry Cask) – รสชาติที่เรียบ, ผลไม้

Bowmore 25 (ถังไวน์) – ราบรื่นพร้อมกับพีที

Laphroaig 21 – เรียบแสงบนจานสี

Laphroaig Cask Stamina 16 ปี – แข็งแกร่งอย่างแท้จริงและมีรสชาติดีมาก แพ็คหมัด

Ardbeg Supernova – แข็งแกร่งมากด้วยการตกแต่งที่ดีและดี

Lagavulin Dies Motured DiEdition ของ Stiller – อร่อย!

LAGAVULIN 8 – ควันที่แข็งแกร่งมากเช่นเดียวกับรสชาติของพีท รสชาติเหมือนกองไฟ หนึ่งในรายการโปรดของฉัน.

Lagavulin 18 – ราบรื่นพร้อมรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น

Bruichladdich 1989 – ราบรื่นพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

Bruichladdich 2003 – รสชาติที่แข็งแกร่งและทรงพลังอย่างแท้จริง

Kilchoman Machir Bay – Smooth Scotch ที่ยอดเยี่ยมพร้อมด้วยพีทที่ละเอียดอ่อน

หมายเหตุ: ดู Islay เสนอยานพาหนะเช่นเดียวกับที่พัก (โรสแมรี่และดอนจาก Persabus เป็นเจ้าภาพที่เหลือเชื่อดอนทำอาหารเช้าเฉลี่ย!) สำหรับฌอนและฉันเช่นเดียวกับที่พวกเขาเชื่อมโยงฉันกับโรงกลั่น การเดินทางเบื้องหลังสำหรับบทความนี้ อาหารเที่ยวบินรวมถึงการขนส่งไปยังจากเกาะ – นอกเหนือจากวิสกี้ทั้งหมดที่ฉันซื้อ – เป็นค่าใช้จ่ายของฉันเอง

นี่คือลิงค์ไปยังบทความของ Sean เกี่ยวกับการเดินทางของเราด้วย!

รับคู่มือแผนงบประมาณที่กว้างขวางของคุณไปยังยุโรป!

คู่มือ Page Page รายละเอียดของฉันคือการผลิตแผนงบประมาณนักเดินทางเช่นคุณ! มันตัดขนปุยที่ค้นพบในคู่มืออื่น ๆ รวมทั้งรับข้อมูลเชิงปฏิบัติโดยตรงที่คุณต้องการในการเดินทางรวมทั้งประหยัดเงินในขณะที่แบกเป้ทั่วยุโรป คุณจะค้นพบคำแนะนำการเดินทางงบประมาณวิธีการประหยัดเงินรวมทั้งนอกเส้นทางที่ถูกตีเพื่อดูเช่นเดียวกับที่ร้านอาหารที่ไม่ใช่การท่องเที่ยวตลาดและบาร์รวมถึงอีกมากมาย! คลิกที่นี่เพื่อค้นหาเพิ่มเติมรวมถึงเริ่มต้น!

จองการเดินทางไปสกอตแลนด์: คำแนะนำด้านลอจิสติกส์และกลเม็ด
จองเที่ยวบินของคุณ
ใช้ Skyscanner หรือ Momondo เพื่อค้นหาเที่ยวบินราคาไม่แพง พวกเขาเป็นเครื่องยนต์เรียกดูสองอันที่ฉันต้องการเนื่องจากพวกเขาเรียกดูไซต์เช่นเดียวกับสายการบินทั่วโลกดังนั้นคุณจึงเข้าใจว่าไม่มีหินเหลืออยู่ เริ่มต้นด้วย Skyscanner เป็นครั้งแรกแม้ว่าพวกเขาจะได้รับการเข้าถึงที่สำคัญที่สุด!

จองที่พักของคุณ
คุณสามารถจองโฮสเทลของคุณกับโฮสเทลเวิร์ลได้เนื่องจากมีสต็อกที่สำคัญที่สุดรวมถึงข้อเสนอที่ดีที่สุด หากคุณต้องการอยู่ที่ไหนสักแห่งนอกเหนือจากโฮสเทลให้ใช้ Booking.com เนื่องจากพวกเขากลับมาอัตราที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเกสต์เฮาส์และโรงแรมราคาไม่แพงอย่างต่อเนื่อง สถานที่ที่ฉันต้องการคือ:

อย่าจำประกันการเดินทาง
การประกันการเดินทางจะช่วยปกป้องคุณจากการเจ็บป่วยการบาดเจ็บการโจรกรรมและการยกเลิก การรักษาความปลอดภัยที่ครอบคลุมในสถานการณ์มีอะไรผิดพลาด ฉันไม่เคยไปเที่ยวโดยไม่มีมันเพราะฉันต้องใช้มันหลายครั้งในอดีต ธุรกิจที่ฉันต้องการที่ให้บริการที่ดีที่สุดและคุณค่าคือ:

ปีกนิรภัย (สำหรับทุกคนต่ำกว่า 70)

ประกันการเดินทางของฉัน (สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 70 ปี)

MedJet (สำหรับการส่งกลับประเทศพิเศษ)

กำลังมองหาธุรกิจที่ดีที่สุดในการประหยัดเงินด้วย?
ตรวจสอบหน้าทรัพยากรของฉันสำหรับธุรกิจที่ดีที่สุดในการใช้ประโยชน์เมื่อคุณเดินทาง ฉันแสดงรายการทั้งหมดที่ฉันใช้เพื่อประหยัดเงินเมื่อฉันอยู่บนท้องถนน พวกเขาจะประหยัดเงินเมื่อคุณเดินทางด้วย

ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสกอตแลนด์หรือไม่?
อย่าลืมดูคู่มือปลายทางที่แข็งแกร่งของเราบนสกอตแลนด์สำหรับเคล็ดลับการวางแผนเพิ่มเติม!